炒黄瓜鸡蛋虾皮——家常美味的快手菜🍽️
黄瓜鸡蛋虾皮,是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🌟
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
【炒黄瓜鸡蛋虾皮做法】
黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成细丝，备用。🥒
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。🍳
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后转小火。🔥
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状，盛出备用。🥚
炒虾皮：锅中留少许油，放入虾皮，小火炒至虾皮微黄，出香味。🦐
炒黄瓜：将切好的黄瓜丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至黄瓜丝变软。
加鸡蛋：将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与黄瓜丝和虾皮一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐调味，撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。🌿
【小贴士】
- 黄瓜丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 虾皮炒至微黄即可,过火会变苦。
- 鸡蛋炒至块状后,不宜过度翻炒，以免碎成小块。
炒黄瓜鸡蛋虾皮是一道简单易学的家常菜,几分钟就能完成，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌生活的美味佳肴，快来试试吧！🤤
