🥕🧀 萝卜炒豆腐——家常美味的家常菜
萝卜炒豆腐，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下萝卜炒豆腐是怎么炒的。
🌟 准备食材：
- 萝卜 1根
- 豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将萝卜洗净去皮，切成薄片；豆腐切成小块；葱、姜、蒜切末；青红椒去籽切块。
焯水：锅中加水烧开，放入豆腐焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除豆腐的豆腥味,让豆腐更加入味。
炒萝卜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香,再加入萝卜片翻炒至萝卜变软。
加入豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中,与萝卜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油调味，可以根据个人口味调整，如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
加青红椒：如果喜欢青红椒的口感，此时可以加入青红椒块,快速翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使豆腐和萝卜更加入味。
出锅：加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 萝卜和豆腐都是水分较多的食材，炒制过程中注意不要加太多水,以免菜太稀。
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒制过程中，注意火候,不要炒糊。
萝卜炒豆腐，简单几步，一道美味的家常菜就完成了，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌟
