现炒酸辣肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何现炒酸辣肉丝,让你在家也能享受到餐厅级别的美味！
🍳【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 酸辣酱 2大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入酸辣酱：倒入2大勺酸辣酱，翻炒均匀,让肉丝充分吸收酱汁的味道。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒,让青红椒断生。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 选用猪里脊肉，肉质鲜嫩,更容易炒制。
- 肉丝腌制时加入生抽、老抽等调料,可以使肉丝更加入味。
- 炒制过程中火候要大，快速翻炒,保持肉丝的嫩滑。
- 酸辣酱的选择可以根据个人口味调整，市面上有各种口味的酸辣酱,可以根据喜好选择。
现炒酸辣肉丝，色泽诱人，酸辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜，不仅可以在家里享受美食，还能为家人带来满满的幸福感哦！🎉🍲
