🍳 鸡肉炒甲鱼红烧秘籍，美味佳肴轻松get！
🍲 鸡肉炒甲鱼是一道色香味俱佳的佳肴，其做法简单，口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家揭秘这道红烧鸡肉炒甲鱼的制作方法，让你轻松在家享受到美食的诱惑！
🎯 【食材准备】
- 甲鱼一只（约500克）
- 鸡肉300克
- 生姜、大蒜适量
- 青红椒各一个
- 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉适量
- 淀粉、清水适量
🎯 【制作步骤】
1️⃣ 首先将甲鱼宰杀，去内脏、甲壳，清洗干净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
2️⃣ 鸡肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切块备用。
4️⃣ 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
5️⃣ 将腌制好的鸡肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
6️⃣ 锅中留底油，放入甲鱼块翻炒至变色。
7️⃣ 加入适量的酱油、白糖、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
8️⃣ 将炒好的鸡肉片重新放入锅中，翻炒均匀。
9️⃣ 加入青红椒块，翻炒至熟。
🎯 【小贴士】
- 炖煮甲鱼时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 鸡肉片和甲鱼块要分别腌制,以确保口感和味道。
🍲 美味的红烧鸡肉炒甲鱼就做好了！😋 鲜美的甲鱼搭配香嫩的鸡肉，口感丰富，让人回味无穷，快快动手尝试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的红烧鸡肉炒甲鱼！🎉
