🍳 鸡蛋炒蒜薹土豆，家常美味轻松做！
鸡蛋炒蒜薹土豆是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，下面我来为大家详细介绍一下如何炒制这道菜。
🍳 准备食材：
- 鸡蛋 2个
- 蒜薹 100克
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳 炒制步骤：
1️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀备用。 2️⃣ 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 3️⃣ 蒜薹洗净，切成段；葱洗净，切成葱花。 4️⃣ 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入土豆片翻炒，炒至土豆片边缘微黄，加入蒜薹段继续翻炒。 6️⃣ 土豆片和蒜薹炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀。 7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍳 小贴士：
- 土豆切片后要尽快浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒土豆片时,火不宜太大，以免土豆片炒糊。
- 鸡蛋炒至凝固后,不要炒得太老，以免口感变差。
🍳 鸡蛋炒蒜薹土豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，快快动手试试吧！🎉🍳
