西兰花豆腐球怎么炒🍳
🌟 西兰花豆腐球是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来教大家如何炒出美味可口的西兰花豆腐球吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 西兰花1颗
- 老豆腐1块
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 生抽、盐、胡椒粉、淀粉适量
- 蒜末、姜末适量
- 食用油适量
🌱 制作步骤：
- 将西兰花洗净,切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。🌿
- 老豆腐切成小块,用厨房纸巾吸去多余的水分。🍽️
- 在碗中打入鸡蛋,加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，制成豆腐裹料。🥚
- 将焯好水的西兰花球放入豆腐裹料中,确保每个西兰花球都均匀裹上蛋液。🍳
- 热锅凉油,油温5成热时，将裹好蛋液的西兰花豆腐球放入油锅中，中火炸至金黄酥脆。🍳
- 炸好的西兰花豆腐球捞出,沥油备用。🍽️
- 另起锅,加入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 倒入适量的生抽,加入适量的水，煮沸后放入炸好的西兰花豆腐球。🍲
- 煮至西兰花豆腐球吸收汤汁,撒上葱花，翻炒均匀即可。🌿
🌟 小贴士：
- 焯水时,可以加入少许盐，这样可以使西兰花更加鲜美。
- 豆腐裹料中的淀粉量不宜过多,以免口感过于油腻。
- 炸西兰花豆腐球时,油温不宜过高，以免外焦里生。
🍽️ 这样一道美味的西兰花豆腐球就完成了，既简单又营养，快快动手试试吧！祝大家烹饪愉快！🎉
