蒜苗炒干平菇是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面就来为大家详细介绍一下蒜苗炒干平菇的做法吧！🌿🍄
【蒜苗炒干平菇】
【材料】
- 干平菇 200克
- 蒜苗 100克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【步骤】
将干平菇放入温水中浸泡约30分钟,使其充分吸水变软，用手轻轻搓洗平菇，去除杂质，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍄💦
蒜苗洗净后,切成3厘米左右的段；生姜和蒜瓣去皮，分别切成末。🌿🧄🌶️
热锅倒油,油热后放入姜末和蒜末，小火炒香。🍳🌶️
将泡发好的平菇放入锅中,大火翻炒至平菇表面微黄，约需2-3分钟。🍄🔥
将切好的蒜苗放入锅中,继续翻炒，可以加入适量的盐和鸡精调味。🌿🧄
翻炒均匀后,继续炒至蒜苗变软，大约需要1-2分钟。🌿🔥
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿🧄
【小贴士】
- 平菇泡发后,可以用手轻轻挤压，让水分充分流出，这样炒出来的平菇更加鲜嫩。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
这样一道美味的蒜苗炒干平菇就完成了！简单几步，轻松上桌，既营养又美味，快快动手试试吧！🎉🍲
