🍳炒鸡块怎么炒不腥好吃🍗
炒鸡块是一道家常菜，深受广大食客的喜爱，很多人在炒鸡块时都会遇到一个问题：鸡块腥味太重，影响口感，如何炒鸡块不腥好吃呢？下面就来为大家分享一些炒鸡块的技巧，让你的鸡块美味可口,家人朋友都会爱上！
🔥第一步：选材 选择新鲜的鸡块是关键，新鲜的鸡块腥味较轻，口感也更佳，购买时，可以挑选肉质紧实、色泽鲜亮的鸡块。
🍲第二步：处理鸡块
- 将鸡块清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉，腌制10-15分钟,让鸡块充分吸收调料的味道。
- 腌制过程中，可以加入一点姜片,去腥效果更佳。
🌟第三步：炒制技巧
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入鸡块,用中火翻炒至表面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽，调色,继续翻炒。
- 加入适量的清水,水量没过鸡块即可。
- 加入适量的盐、糖、胡椒粉,调味。
- 炖煮5-10分钟,让鸡块充分吸收汤汁的味道。
- 加入适量的葱段、蒜末，翻炒均匀,即可出锅。
🍲小贴士：
- 炒鸡块时，不要加入太多水,以免鸡块过于软烂。
- 炒鸡块时，火候要适中,避免鸡块炒焦。
- 腌制鸡块时，可以加入一些姜片、葱段,去腥效果更佳。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何炒鸡块不腥好吃，快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到美味的炒鸡块！🍳🍗🎉
