嫩笋子炒牛肉的做法🍲
牛肉和嫩笋子都是家常菜中常见的食材,它们搭配在一起炒制，味道鲜美，营养丰富，下面就来给大家分享嫩笋子炒牛肉的做法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🌿【材料准备】
- 牛肉 200克
- 嫩笋子 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【做法步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 嫩笋子去皮,切成薄片；青红椒洗净，切成丝；生姜切片。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜片炒香。
- 加入笋子片和青红椒丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒笋子时,要快速翻炒，以免笋子出水变软。
嫩笋子炒牛肉是一道简单又美味的家常菜,做法简单，营养丰富，学会这道菜，你可以在家为家人和朋友制作出美味的佳肴，快动手试试吧！🍲🥳
