🍽️ 菜苔香菇炒肉丝，美味家常菜的制作方法 🍲
大家好，今天给大家分享一道美味家常菜——菜苔香菇炒肉丝的做法，这道菜色香味俱佳，简单易学，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的菜苔香菇炒肉丝吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 菜苔 200克
- 香菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
我们来详细讲解菜苔香菇炒肉丝的制作步骤：
将菜苔洗净，切成约3厘米长的段；香菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成细丝；葱切成小段；姜蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜末爆香。
加入肉丝翻炒至变色，再加入生抽、老抽翻炒均匀。
加入香菇片继续翻炒,炒至香菇变软。
放入菜苔段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
出锅前撒上葱段，翻炒均匀,即可关火。
🌟 小贴士：
菜苔不宜炒得太久，以免变黄变软,影响口感。
肉丝可以用料酒、生抽、水淀粉腌制一下,使肉丝更加嫩滑。
香菇提前泡发,可以缩短炒制时间。
勾芡的量不宜过多,以免影响菜品的口感。
一道美味的菜苔香菇炒肉丝就做好了！😋 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🎉
