🍲 锅包肉做法大揭秘：怎么炒才能好吃到停不下来！
锅包肉，一道色香味俱佳的经典东北菜，不仅深受我国人民的喜爱，更是海外华人餐桌上不可或缺的美味，如何才能将锅包肉炒得外酥里嫩、酸甜可口呢？下面，就让我来为大家揭秘锅包肉的烹饪技巧,让你在家也能轻松做出美味的锅包肉！
🌟 材料准备：
- 猪里脊肉 300克
- 面粉 适量
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 酱油 1大勺
- 白糖 2大勺
- 白醋 1大勺
- 番茄酱 1大勺
- 清水 适量
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片,生姜和大葱切成末备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、白糖、白醋和少许清水,搅拌均匀后腌制10分钟。
裹粉：将腌制好的肉片取出,裹上一层薄薄的面粉。
炸肉片：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入裹粉的肉片，炸至金黄酥脆,捞出沥油。
调汁：在碗中加入酱油、白糖、白醋、番茄酱和清水,搅拌均匀成调味汁。
炒制：锅中留少许油，放入姜末和葱末爆香，倒入调味汁,煮至汁浓稠。
出锅：将炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉片均匀裹上调味汁,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉片要切得薄而均匀,这样炸出来的肉片才会外酥里嫩。
- 炸肉片时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 调汁时,可根据个人口味适量增减调料。
🎉 通过以上步骤，一道美味的锅包肉就大功告成了！快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的锅包肉，让家人和朋友都大饱口福！🍲🥳
