🌶️云南姜片炒瘦肉,美味家常菜🍲
云南姜片炒瘦肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👨🍳
🍳【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 姜片：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，姜片切丝,蒜末切末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片和蒜末,炒出香味。
- 再加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当放点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老了。
- 姜片和蒜末要炒香,这样炒出来的菜才会更加美味。
🎉【 云南姜片炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，大家不妨试着做一下，为家人带来一顿美味的晚餐吧！🥘🍲👩🍳
