冬笋炒肉是一道美味又营养的家常菜,今天就来分享一下潘哥版冬笋炒肉的做法。
准备好食材：鲜嫩的冬笋适量、猪肉适量、青椒一个、葱姜蒜少许，将冬笋剥去外壳，去除老根，切成薄片，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、淀粉，抓匀腌制片刻，青椒洗净切小块，葱姜蒜切末。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用，再往锅中倒入少许油，放入冬笋片翻炒几下，然后加入青椒块继续翻炒，炒至青椒微微变软。
把炒好的肉片倒回锅中,与冬笋和青椒一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒使味道充分融合。
这样,一道色香味俱佳的冬笋炒肉就做好啦！冬笋的鲜嫩搭配猪肉的香滑，再加上青椒的清爽，口感丰富，令人食欲大增😃，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待亲朋好友，这道冬笋炒肉潘哥做法都能轻松hold住场面，赶紧试试吧！
