🍲 潮汕特色——肉条炒豆芽,这样做才美味！
潮汕地区，以其独特的美食文化闻名遐迩，其中肉条炒豆芽便是其中一道经典的佳肴，这道菜色香味俱佳，口感丰富，让人回味无穷，潮汕肉条炒豆芽究竟该如何炒制呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
🌿 食材准备：
- 肉条：选择肥瘦相间的猪肉,切成手指粗细的条状。
- 豆芽：新鲜豆芽,洗净备用。
- 葱姜蒜：洗净切碎。
- 酱油、料酒、淀粉、盐、糖：适量。
🍳 炒制步骤：
腌制肉条：将切好的肉条放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟,让肉条充分吸收调味料。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒肉条：将腌制好的肉条放入锅中，用中火翻炒至肉条表面微焦,肉色变得鲜亮。
加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中,与肉条一起翻炒。
调味：加入适量的盐、糖，继续翻炒均匀,让豆芽充分吸收肉条的香味。
出锅装盘：炒至豆芽断生，肉条熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉条腌制时，淀粉不宜加太多,以免影响口感。
- 炒豆芽时火候不宜太大，以免豆芽炒得太老,影响口感。
- 调味时,可根据个人口味适量增减酱油和糖的用量。
潮汕肉条炒豆芽，是一道简单易学的家常菜，但要想做出地道的美味，还需掌握一定的技巧，快来试试这道潮汕特色菜吧，相信你一定会爱上它的！🥢🍽️
