蒜苔腊肉炒生蚝的做法 🍳
蒜苔腊肉炒生蚝是一道色香味俱佳的美食，口感鲜美，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🌟
准备好以下食材：蒜苔200克、腊肉100克、生蚝300克、生姜一小块、大蒜两瓣、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。
🌿 食材处理：
将蒜苔洗净,切成段；
腊肉切成薄片；
生蚝洗净,沥干水分；
生姜切丝,大蒜切片；
干辣椒剪成小段。
🍳 烹饪步骤：
热锅凉油，放入腊肉翻炒至变色,取出备用；
锅中留少许油，放入生姜、大蒜和干辣椒炒香；
放入蒜苔段，翻炒均匀,炒至蒜苔断生；
加入生蚝,翻炒均匀；
放入腊肉，加入适量的盐、生抽、料酒和蚝油,继续翻炒均匀；
炒至生蚝熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍽️ 成品展示：
蒜苔腊肉炒生蚝色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，蒜苔的清爽与腊肉的醇厚相得益彰，生蚝的鲜美更是让人回味无穷，这道菜既适合家常食用，也适合待客，赶快动手试试吧！🎉
在烹饪过程中,注意以下几点：
蒜苔不宜炒得过久,以免口感变差；
腊肉事先炒熟,可减少烹饪时间；
生蚝不宜炒太久,以免口感变老。
祝大家烹饪愉快，享受美食！🥰
