🍖大葱炒排骨,美味家常菜🍲
在我国的饮食文化中，排骨是一道非常受欢迎的食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法多样，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常菜——大葱炒排骨。
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 大葱：2根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲烹饪步骤：
排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫,捞出备用。
大葱洗净切段，生姜切片,蒜瓣拍碎。
热锅倒油，油温五成热时，放入姜片、蒜瓣爆香。
加入焯水后的排骨,翻炒均匀。
倒入适量酱油、料酒、白糖，翻炒均匀,让排骨充分吸收调料的味道。
加入大葱段,继续翻炒均匀。
加入适量盐,调味。
加入适量淀粉水，勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前，撒上葱花,增加香味。
🌟烹饪小贴士：
排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜嫩。
烹饪过程中，注意火候,避免烧糊。
大葱的加入可以增加菜肴的香气,使排骨更加美味。
勾芡可以使汤汁浓稠,增加菜肴的口感。
大葱炒排骨是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨尝试一下，为家人带来美味的一餐。🍴🍲
