🦆鸭肉炒酸笋，美味可口的家常菜！
鸭肉炒酸笋是一道色香味俱佳的家常菜,酸笋的酸爽与鸭肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷，下面就来为大家分享如何炒出美味可口的鸭肉炒酸笋吧！
🌟【食材准备】
- 鸭肉：500克
- 酸笋：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸭肉洗净,切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 酸笋洗净,切成薄片；青红椒洗净，切成丝；生姜、蒜末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸭肉，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、蒜末爆香。
- 加入酸笋片,翻炒至酸笋片变软。
- 再加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的鸭肉倒回锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸭肉在腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 酸笋要提前用清水浸泡,去除多余的酸味。
- 炒酸笋时,火候不宜过大，以免酸笋变黑。
鸭肉炒酸笋是一道简单易学的家常菜,只要按照以上步骤，相信你也能炒出美味可口的鸭肉炒酸笋！快快动手试试吧！🎉🍲
