猪肉炒土豆丁是一道非常美味的家常菜，简单易做，营养丰富,下面我就来为大家详细介绍一下猪肉炒土豆丁的炒制方法。
🍲【食材准备】
- 猪肉：300克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🍲【炒制步骤】
- 将猪肉切成丁状，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成丁状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 青红椒洗净，去籽,切成丁状。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉丁,翻炒至变色。
- 下入土豆丁,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、白糖,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丁,翻炒均匀。
- 待土豆丁熟透，汤汁浓稠时，加入鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 土豆丁在炒制过程中，容易粘锅,所以炒制过程中要勤翻动。
- 猪肉腌制时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒制土豆丁时，可以先炒至半熟，再与猪肉等其他食材一起炒,这样土豆丁更容易熟透。
猪肉炒土豆丁是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，大家不妨试着做一下，相信一定会让家人朋友大饱口福！🍲🍲🍲
