德宏美食炒花甲🍤，是云南德宏地区一道独具特色的传统美食，炒花甲不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下德宏美食炒花甲的做法吧！
🍳【食材准备】
- 花甲500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 将花甲清洗干净,放入淡盐水中浸泡片刻，让花甲吐尽泥沙。
- 锅中加水烧开,放入花甲焯水约1分钟，捞出备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 放入焯好水的花甲,加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 待花甲完全熟透,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 花甲焯水时,注意火候，以免花甲过熟口感变差。
- 炒花甲时,可以根据个人口味适量添加辣椒，增加辣味。
- 花甲要选用新鲜的花甲,以保证口感和营养。
炒花甲是一道简单易学的家常菜,相信大家学会了这道菜的做法，一定能在家中享受到德宏美食的独特风味，快动手试试吧！🎉🍽️
