秋葵炒牛肚丝——家常美味，简单易学
秋葵炒牛肚丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就让我们一起来看看秋葵炒牛肚丝是怎么炒的吧！
【食材准备】
- 牛肚 300克
- 秋葵 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
将牛肚清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后切成细丝；秋葵洗净去蒂，切成条状；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切丝备用。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。
加入牛肚丝翻炒至变色，然后加入生抽、老抽翻炒均匀,使牛肚丝上色。
接着加入秋葵条，快速翻炒均匀,让秋葵和牛肚丝的味道充分融合。
根据个人口味加入盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，使菜肴更加滑嫩,出锅前撒上青红椒丝增色。
炒好的秋葵炒牛肚丝装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
- 牛肚丝焯水时，可以在水中加入少量料酒和姜片,帮助去腥。
- 秋葵含有大量水分，炒制时不宜时间过长，以免出水过多,影响口感。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免影响菜肴的口感和美观。
秋葵炒牛肚丝是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，你也能轻松学会这道菜的制作，快来动手尝试一下吧,相信你的家人和朋友一定会喜欢的！
