牛肉条炒韭黄——家常美味，简单易做
牛肉条炒韭黄是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉条炒韭黄。
准备好所需的食材：牛肉条、韭黄、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
【步骤一：准备食材】
- 将牛肉条清洗干净,切成条状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让牛肉条入味。
- 韭黄洗净,切成段；蒜、姜切末备用。
【步骤二：炒制牛肉条】
- 热锅冷油,油热后放入腌制好的牛肉条，用中火翻炒至变色，炒至表面微焦。
- 将炒好的牛肉条盛出备用。
【步骤三：炒韭黄】
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末炒香。
- 加入韭黄段,快速翻炒至韭黄变软。
【步骤四：合并翻炒】
- 将炒好的牛肉条重新倒入锅中,与韭黄一起翻炒。
- 加入适量的盐、糖调味，继续翻炒均匀。
【步骤五：出锅装盘】
炒至韭黄断生,牛肉条熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛肉条腌制时,可以加入少许糖，这样炒出来的牛肉条更加鲜嫩可口。
- 炒韭黄时,火候不宜太大，以免炒焦。
- 如果喜欢口感更佳,可以在炒韭黄时加入少许清水，使韭黄更加鲜嫩。
牛肉条炒韭黄是一道简单易做的家常菜,既保留了牛肉的鲜美，又发挥了韭黄的清香，学会这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴，快来试试吧！
