长磨菇炒肉,一道简单却美味的家常菜肴，想要炒得好吃，可有些小窍门哦😉
准备食材,长磨菇适量，洗净后撕成小朵；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，这样能让肉片更嫩滑。
热锅凉油,放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，然后锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，接着加入长磨菇翻炒，长磨菇会渐渐出水变软，这时可以适当多炒一会儿，把水分炒干一些，这样口感会更好。
之后倒入炒好的肉片,与长磨菇充分混合，加入适量盐、少许白糖提鲜，翻炒均匀，淋上一点蚝油，继续翻炒几下，让每一片肉和每一朵长磨菇都裹满浓郁的酱汁。
这样炒出来的长磨菇炒肉,肉片鲜嫩多汁，长磨菇鲜香入味，二者搭配相得益彰，无论是拌饭还是下酒，都堪称一绝🤩，赶紧试试吧，让这道美味在你的餐桌上绽放光彩！
