家常美味——炒牛肉与炒鸡丁的做法分享
牛肉和鸡肉，作为我们日常饮食中的常见食材，以其丰富的营养和鲜美的口感深受人们喜爱，就让我们一起学习如何制作两道简单又美味的家常菜——炒牛肉和炒鸡丁。
炒牛肉的做法
材料：
- 牛肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 牛肉洗净切片，加入酱油、料酒、淀粉和少量盐,拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 牛肉片炒至八成熟时，加入姜片、蒜片和青红椒丝,继续翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀,出锅即可。
炒鸡丁的做法
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 洋葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 鸡胸肉洗净切丁，加入酱油、料酒、淀粉和少量盐,拌匀腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净切丁，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的鸡丁,快速翻炒至变色。
- 鸡丁炒至八成熟时，加入姜片、蒜片、胡萝卜丁、青椒丁和洋葱丁,继续翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀,出锅即可。
这两道菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手尝试一下吧,相信一定会为你的餐桌增添一道亮丽的风景！
