简单美味，家常必备
导语：腐竹芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，营养丰富，深受广大食客喜爱,就让我们一起来看看腐竹芹菜的具体做法吧！
食材准备
- 腐竹：150克
- 芹菜：200克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
腐竹芹菜炒制步骤
准备食材：将腐竹提前用清水泡发，洗净备用；芹菜去叶洗净，切成段；红椒洗净,切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，待油热后,放入蒜末爆香。
下腐竹翻炒：将泡发好的腐竹放入锅中，用中火翻炒,使腐竹表面微黄。
加入芹菜和红椒：将切好的芹菜和红椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量生抽和盐,根据个人口味调整。
炒至熟透：继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料,炒至芹菜变软。
出锅装盘：将炒好的腐竹芹菜盛出,装盘即可。
小贴士
腐竹泡发时，最好用温水，这样腐竹更容易泡发,口感更佳。
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
加入红椒可以增加菜肴的色泽和口感,同时也能提高营养价值。
炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
腐竹芹菜炒制简单，口感鲜美，是一道家常必备的菜肴，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能展示自己的厨艺,赶快动手试试吧！
