青椒炒苦瓜简单做法
苦瓜,被誉为“夏季瓜果之王”，因其清热解毒、降火消暑的功效而备受人们喜爱，青椒则富含维生素C，能增强人体免疫力，将青椒与苦瓜搭配炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家介绍青椒炒苦瓜的简单做法。
【所需食材】 苦瓜 1根 青椒 2个 蒜末 适量 盐 适量 生抽 适量 食用油 适量
【制作步骤】
- 苦瓜洗净,切成薄片；青椒洗净，去籽，切成片状。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入苦瓜片翻炒,炒至苦瓜表面微微发黄。
- 再加入青椒片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至青椒和苦瓜熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
- 苦瓜切片时,可以先在盐水中浸泡一会儿，可以减少苦味。
- 青椒和苦瓜炒制时间不宜过长,以免营养流失。
青椒炒苦瓜是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，夏天，来一盘青椒炒苦瓜，既能清热解暑，又能补充维生素C，何乐而不为呢？快动手试试吧！
