香肠炒鸡块——家常美味，简单易做
香肠炒鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下香肠炒鸡块的做法,让你轻松在家享受到这一美味佳肴。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 香肠：2根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成块状；香肠切成片状；葱、姜、蒜切末备用。
- 鸡肉块中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入鸡块，用中火煸炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入香肠片，煎至两面微焦,出香味。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 将煸炒至微黄的鸡块重新放入锅中,与香肠一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让鸡块和香肠充分吸收调味料。
- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，炒至鸡块熟透,汤汁浓稠即可。
【小贴士】
- 鸡肉选择鸡腿肉或鸡胸肉均可,根据个人口味选择。
- 香肠可根据个人喜好选择不同口味，如四川辣味、广式甜味等。
- 煎香肠时火不宜太大,以免烧焦。
- 翻炒鸡块时，注意火候,以免外焦里生。
香肠炒鸡块色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易做的家常菜，只要掌握了以上步骤，相信你也能轻松做出美味的香肠炒鸡块，为家人带来温馨的晚餐时光,快动手试试吧！
