大锅鸡胸炒黄瓜——家常美味，简单易学
在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家带来一道色香味俱佳的菜品——大锅鸡胸炒黄瓜，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 黄瓜洗净，切成薄片；大蒜和生姜切成末；青红椒去籽,切成小块。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲即可捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香,再加入黄瓜片和青红椒块翻炒。
- 待黄瓜片炒至断生，加入炒好的鸡胸肉片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时，可以沿着肌肉纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制鸡胸肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，但不宜过多,以免影响口感。
- 炒黄瓜时，火候不宜过大，以免黄瓜出水变软,影响口感。
大锅鸡胸炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，非常适合追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧,为你的餐桌增添一份美味与营养！
