西葫芦炒番茄——家常美味的简单做法
西葫芦炒番茄,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 番茄 2个
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1个（可选）
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
西葫芦洗净,切成薄片；番茄洗净，切成小块；大蒜切片；青椒去籽切片（如使用）。
热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
加入西葫芦片,快速翻炒至西葫芦片边缘微微变软。
加入番茄块,继续翻炒，让番茄出汁。
加入适量的盐和糖调味,根据个人口味调整。
如果使用青椒,此时加入青椒片，与西葫芦和番茄一起翻炒。
炒至番茄汁浓稠,西葫芦和番茄都熟透，即可出锅。
【小贴士】
- 西葫芦不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 番茄炒至出汁后,味道更佳。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如生抽、鸡精等。
西葫芦炒番茄不仅色香味美,而且营养丰富，西葫芦含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，对心血管健康有益，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族或家庭主妇，快快动手尝试一下吧！
