腊肉炒鲜竹笋，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的腊肉炒鲜竹笋🍲。
准备好所需的食材：腊肉、鲜竹笋、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
🌿【步骤一：准备食材】
- 腊肉切片，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 鲜竹笋去壳,切片备用。
- 青红椒洗净,切丝备用。
- 蒜姜切末备用。
🌟【步骤二：炒腊肉】
- 锅中倒入适量油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 将煎好的腊肉捞出,沥油备用。
🌱【步骤三：炒竹笋】
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入鲜竹笋片,翻炒至竹笋表面微黄。
- 加入煎好的腊肉,继续翻炒均匀。
🌈【步骤四：调味】
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
🍲【步骤五：出锅】
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
腊肉炒鲜竹笋，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，在炒制过程中，注意火候的掌握，让腊肉和竹笋的口感更加鲜美，快来试试这道美味的腊肉炒鲜竹笋吧！🎉
