清炒干贝虾仁——美味可口的家常菜
干贝虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳肴，就让我为大家分享一道清炒干贝虾仁的做法,保证让你炒出好吃不腻的口感。
【食材准备】
- 干贝：50克
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 干贝提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱切段，姜切片,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入干贝,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 干贝在浸泡时，可以用少许料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 虾仁在炒制过程中，不要炒太久,以免肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
清炒干贝虾仁是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你也能为家人朋友带来美味佳肴,快动手试试吧！
