罐头鱼炒腐竹——家常美味，简单易学
在我国，罐头鱼因其方便快捷、营养丰富而深受广大消费者的喜爱，而腐竹作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，与罐头鱼搭配炒制，不仅美味可口，而且营养均衡，下面，就为大家详细介绍罐头鱼炒腐竹的做法,让你轻松在家享受这道家常美食。
【食材准备】
- 罐头鱼1罐（约200克）
- 腐竹100克
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 将腐竹提前用温水泡发,泡发后切成段备用。
- 罐头鱼取出，撕去包装,切成小块备用。
- 青红椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入切好的青红椒条,翻炒均匀。
- 放入切好的罐头鱼块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒,继续翻炒均匀。
- 加入泡发好的腐竹,翻炒均匀。
- 调入适量的鸡精,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 罐头鱼本身有咸味,所以在调味时可以根据个人口味适量调整盐的用量。
- 腐竹泡发后要沥干水分，以免炒制时出水过多,影响口感。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
罐头鱼炒腐竹是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢这道美食！
