鸡肉炒蔬菜,美味与健康并存的家常菜
鸡肉炒蔬菜是一道简单又营养丰富的家常菜,不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮食，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡肉炒蔬菜。
选择新鲜的鸡肉和蔬菜是关键,鸡肉应选择肉质鲜嫩、色泽鲜艳的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，蔬菜则根据个人喜好选择，如胡萝卜、西兰花、青椒、豆角等。
【准备食材】
- 鸡肉：300克
- 蔬菜：适量（如胡萝卜、西兰花、青椒等）
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让鸡肉入味。
- 蔬菜洗净切块,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色，鸡肉炒至半熟。
- 加入蔬菜块,快速翻炒均匀，让蔬菜和鸡肉充分接触调料。
- 根据个人口味,加入适量的盐、糖调味。
- 炒至蔬菜熟透,鸡肉完全熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉变老变硬。
- 炒蔬菜时,要快速翻炒，以免蔬菜出水变软，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,如喜欢酸味，可以加入少许醋。
鸡肉炒蔬菜是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的鸡肉炒蔬菜，不仅能满足味蕾，还能补充营养，何乐而不为呢？
