杏鲍菇炒牛肉的做法，美味营养两不误
导语：杏鲍菇炒牛肉是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我们一起学习一下杏鲍菇炒牛肉的做法吧！
食材准备
- 牛肉：300克
- 杏鲍菇：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉腌制20分钟。
- 将杏鲍菇切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入杏鲍菇片,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
小贴士
- 牛肉切片时，可以先将牛肉切成条状，再切成薄片,这样更容易入味。
- 腌制牛肉时，可以加入少许料酒和淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒杏鲍菇时，可以适当加入一些水,防止炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
杏鲍菇炒牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家中轻松为家人朋友烹饪一道美味佳肴,赶快动手试试吧！
