肥牛肉炒番茄——家常美味的简单做法
在我国,肥牛肉因其肉质鲜嫩、口感丰富而深受喜爱，而番茄则以其酸甜可口、营养丰富而广受欢迎，将这两者结合，制成肥牛肉炒番茄，既保留了肥牛肉的鲜美，又增添了番茄的酸甜，是一道简单又美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下肥牛肉炒番茄的具体做法。
【食材准备】
- 肥牛肉 200克
- 番茄 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将肥牛肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 番茄洗净,切成小块备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的肥牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入番茄块,继续翻炒，让番茄出汁。
- 加入适量的盐和白糖调味,翻炒均匀。
- 待番茄汁浓稠后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肥牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制肥牛肉时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒番茄时,不要炒得太久，以免番茄过于软烂，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
肥牛肉炒番茄是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的肥牛肉炒番茄，不仅能满足味蕾，还能增进家庭温馨氛围，快来试试吧！
