米粉干炒鸭血——家常美食，炒出风味
导语：米粉干炒鸭血是一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，就让我们一起来看看如何炒出一道美味的米粉干炒鸭血吧！
食材准备
- 米粉干：适量
- 鸭血：1块
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油、蚝油、盐、鸡精、食用油：适量
制作步骤
准备食材：将米粉干提前用温水泡软，胡萝卜、青红椒切丝，鸭血切成小块，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒鸭血：将切好的鸭血放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量酱油、蚝油调味，翻炒均匀。
加入胡萝卜丝、青红椒丝：继续翻炒，让蔬菜充分吸收鸭血的味道。
加入泡软的米粉干：将泡软的米粉干放入锅中，与鸭血、蔬菜一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量盐、鸡精调味。
出锅：炒至米粉干、鸭血、蔬菜熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
炒鸭血时,火候不宜过大，以免鸭血过于焦糊。
泡软的米粉干更容易入味,口感也更加软糯。
根据个人口味,可以适量调整调料的种类和用量。
米粉干炒鸭血是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感独特，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧！
