黄瓜炒腊肠怎么炒的

黄瓜炒腊肠——家常美味的简单做法

黄瓜炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,下面就来为大家详细介绍一下黄瓜炒腊肠的具体做法。

【食材准备】

• 黄瓜 2根
• 腊肠 3根
• 蒜末 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 黄瓜洗净，切成薄片；腊肠切片,备用。
2. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
3. 加入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
4. 将煎好的腊肠推至锅边,中间放入黄瓜片。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让黄瓜片均匀裹上调味料。
6. 根据个人口味加入盐调味,继续翻炒均匀。
7. 炒至黄瓜片变软，腊肠熟透,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 黄瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的黄瓜片更加美观。
2. 腊肠煎至微黄即可,煎得太久会影响口感。
3. 黄瓜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
4. 调味料可以根据个人口味适量增减。

黄瓜炒腊肠是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，黄瓜具有清热解毒、生津止渴的功效，而腊肠则含有丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配，既美味又营养，学会这道菜的做法,让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜。