家常美食——粉条木耳炒五花肉的做法
粉条木耳炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和丰富的营养，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】 五花肉300克，粉条100克，木耳50克，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒、豆瓣酱、食用油各适量。
【制作步骤】
- 将五花肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 木耳泡发,去蒂洗净，撕成小块。
- 粉条用清水泡软备用。
- 葱、姜、蒜切成末。
- 热锅倒油,油热后放入五花肉片，炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱,炒匀后放入木耳翻炒。
- 加入粉条,翻炒均匀。
- 再放入五花肉片,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
【小贴士】
- 粉条不宜泡得太久,以免失去口感。
- 木耳提前泡发,便于炒制。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
粉条木耳炒五花肉,是一道简单易学、美味可口的菜肴，家常的味道，却让人回味无穷，快来动手尝试一下吧！
