腊鸡腿炒肉末——家常美味的快手菜🍳
🍖 腊鸡腿炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 准备材料：
- 腊鸡腿 1个
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：先将腊鸡腿洗净，切成小块；葱切段，姜蒜切片；青红椒洗净切块备用。
腌制腊鸡腿：将切好的腊鸡腿块放入碗中，加入生抽、老抽、料酒，拌匀后腌制10分钟。
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，用中火煸炒至肉末变色，散开。
爆香葱姜蒜：在肉末中加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。
加入腊鸡腿：将腌制好的腊鸡腿块放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让腊鸡腿和肉末的味道更加鲜美。
加入青红椒：加入青红椒块，快速翻炒均匀，使青红椒的颜色和味道融入腊鸡腿和肉末中。
出锅：待青红椒炒至断生后，即可出锅装盘。
🍳 小贴士：
- 腊鸡腿本身就有一定的咸味,所以在腌制时不要放太多盐。
- 炒肉末时,要掌握好火候，避免肉末炒糊。
- 青红椒的加入可以让这道菜更加色彩鲜艳,也增加了口感。
这样一道美味的腊鸡腿炒肉末就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍🥘
