板栗仁炒黄瓜——家常美味，简单易做
在炎炎夏日,一碗清爽可口的凉菜是餐桌上不可或缺的美味，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——板栗仁炒黄瓜，这道菜不仅口感清爽，而且色泽诱人，是一道非常适合夏季食用的凉菜。
【食材准备】
- 新鲜黄瓜 2根
- 板栗仁 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净,切成条状；板栗仁提前煮熟，去皮备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 将切好的黄瓜条放入锅中,快速翻炒均匀，炒至黄瓜表面微微发软。
- 加入煮熟的板栗仁,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精或味精，以及花椒粉，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 黄瓜不宜炒制时间过长,以免失去爽脆的口感。
- 板栗仁提前煮熟,去皮后口感更佳，也更容易入味。
- 花椒粉的加入可以增加菜肴的麻味,提升整体的风味。
【营养价值】 板栗仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有补气养血、强筋壮骨的功效，黄瓜则含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、生津止渴的作用，两者搭配，既美味又营养，非常适合夏季食用。
板栗仁炒黄瓜是一道简单易做、美味可口的凉菜，不仅适合家庭日常餐桌，也是夏日消暑解渴的佳品，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
