炒小田螺豆豉怎么炒好吃🍲
小田螺,肉质鲜美，营养丰富，是很多朋友餐桌上的常客，而搭配豆豉一起炒，更是风味独特，香气扑鼻，如何将小田螺与豆豉炒得既美味又可口呢？下面就来为大家分享一份炒小田螺豆豉的秘籍，让你轻松在家做出餐厅级别的美味佳肴！🌟
准备食材：
- 小田螺500克
- 豆豉适量
- 大蒜几瓣
- 姜一小块
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
步骤如下：
清洗小田螺：将小田螺放入清水中浸泡，加入少量盐和生粉，搅拌均匀后静置一段时间，让小田螺吐出泥沙，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍀
准备配料：大蒜切片，姜切丝，青红椒切丝备用。🧄🧄
炒制：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片和姜丝爆香。
- 倒入小田螺,快速翻炒至小田螺边缘微红。
- 加入豆豉,继续翻炒，让小田螺充分吸收豆豉的香味。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和糖调味。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
出锅：炒至小田螺熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 小田螺在烹饪前一定要清洗干净,以确保食品安全。
- 炒制过程中,火候要适中，避免小田螺炒糊。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味重的可以多放一些。
这样一道美味的炒小田螺豆豉就完成了！色香味俱佳，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍👍
