辣椒炒肉炒饼的做法大全
辣椒炒肉炒饼是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面,我就为大家详细介绍一下辣椒炒肉炒饼的做法大全。
【食材准备】
主料：猪肉（最好是五花肉）、饼（可以是煎饼、烧饼等）
辅料：辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油
【制作步骤】
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
将辣椒切成条状，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色,取出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
加入辣椒条,翻炒至辣椒断生。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,使肉片与辣椒充分融合。
将饼放入锅中，翻炒均匀,使饼片吸收肉汁和辣椒的香味。
出锅前,撒上葱花增香。
【小贴士】
炒饼时，火候不宜过大,以免饼片烧焦。
辣椒的用量可根据个人口味调整。
饼片可以提前在微波炉中加热,使饼片更加酥脆。
肉片腌制时,加入适量的老抽可以使肉片更加鲜嫩。
如有条件，可以使用辣椒酱代替辣椒,更加方便快捷。
通过以上步骤，一道美味的辣椒炒肉炒饼就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会,赶快动手试试吧！
