炒普通虾尾家常做法窍门
虾尾，作为一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱，在家自己动手做一道美味的炒普通虾尾，不仅能够满足味蕾，还能享受烹饪的乐趣，下面,就为大家分享炒普通虾尾的家常做法和窍门。
【食材准备】
普通虾尾 500克 葱姜蒜适量 生抽、老抽适量 料酒、白糖适量 盐、胡椒粉适量 食用油适量
【制作步骤】
将虾尾洗净，剪去虾线，去掉虾头,用厨房纸巾吸干水分。
将葱姜蒜切成末,备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入虾尾,用中火翻炒至虾尾变色。
加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
炒至虾尾熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【炒虾尾窍门】
虾尾洗净后，用厨房纸巾吸干水分,这样可以使虾尾在炒制过程中不易破碎。
炒虾尾时，火候要掌握好，先用中火翻炒至虾尾变色，再转小火慢慢炖煮,使虾尾更加入味。
加入调料时，可根据个人口味适量调整，如喜甜可适量增加白糖,喜辣可适量加入辣椒。
炒虾尾时，不要过度翻炒，以免虾尾破碎,影响口感。
炒虾尾的汤汁不宜过多，适量即可,这样可以使虾尾更加鲜嫩。
通过以上家常做法和窍门，相信大家已经掌握了炒普通虾尾的技巧，快来动手尝试吧,为家人朋友带来一道美味的佳肴！
