家常美味——茭白炒豆干炒炸酱的做法
导语：茭白炒豆干炒炸酱是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我们一起学习这道美味的做法吧！
食材准备：
- 茭白 2根
- 豆干 3块
- 炸酱 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法步骤：
准备食材：将茭白洗净去皮，切成条状；豆干切成条状；葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
下茭白翻炒：将切好的茭白放入锅中，快速翻炒均匀，炒至茭白表面微微发黄。
加入豆干：将切好的豆干放入锅中，与茭白一起翻炒，使豆干表面微焦。
加入炸酱：倒入适量的炸酱，翻炒均匀，让茭白和豆干充分吸收酱汁的味道。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待茭白和豆干完全吸收酱汁，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 茭白在炒制过程中,不宜炒制时间过长，以免口感变差。
- 炸酱可以根据个人喜好选择不同的口味,如甜面酱、豆瓣酱等。
- 炒制过程中,注意火候，避免糊锅。
茭白炒豆干炒炸酱是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，与家人共享，快来试试吧！
