荞面条炒虾仁,美味与健康并存的家常菜
荞面条炒虾仁,一道既美味又营养的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合追求健康生活的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出好吃的荞面条炒虾仁。
选择优质的荞面条和新鲜的虾仁是关键,荞面条富含膳食纤维，有助于消化，而虾仁则含有丰富的蛋白质和微量元素，两者搭配，营养均衡。
【准备材料】
- 荞面条：适量
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线,清洗干净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
- 锅中加水烧开,放入荞面条煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
- 另起锅,倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入青红椒丝翻炒至断生。
- 将虾仁和荞面条放入锅中,加入酱油、盐调味，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时加入料酒可以去腥增香。
- 荞面条煮至八成熟即可,过熟会影响口感。
- 炒虾仁时火候要大,快速翻炒，以免虾仁变老。
- 荞面条和虾仁的搭配,既保证了口感，又兼顾了营养。
荞面条炒虾仁,简单易学，美味可口，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人和自己带来一份健康与美味。
