清炒藕肠子——家常美味，简单易学
清炒藕肠子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感爽脆，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍清炒藕肠子的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 藕肠子：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
【做法步骤】
- 将藕肠子去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，去除泥沙和杂质。
- 将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入藕肠子翻炒,炒至藕肠子表面微黄。
- 加入适量的盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。
- 炒至藕肠子熟透,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 藕肠子切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的藕肠子更加爽脆可口。
- 炒藕肠子时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 加入适量的酱油,可以使藕肠子颜色更加诱人，味道更加鲜美。
- 为了保持藕肠子的爽脆口感,炒制过程中不宜炒制时间过长。
清炒藕肠子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感爽脆，学会这道菜，你可以在家轻松享受到美味佳肴，快来试试吧！
