虾酱白菜炒豆芽的制作方法
在我国的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，虾酱白菜炒豆芽便是其中一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道不可多得的快手菜，下面，就让我为大家详细介绍一下虾酱白菜炒豆芽的烹饪方法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 豆芽：适量
- 虾酱：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
将白菜洗净,切成条状；豆芽洗净，去头尾；大蒜切成蒜末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将白菜条放入锅中,大火翻炒至断生。
加入适量虾酱,翻炒均匀，让虾酱的味道充分融入白菜中。
接着放入豆芽,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐和胡椒粉，调味后继续翻炒。
炒至白菜和豆芽熟透,汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾酱的用量不宜过多,以免影响菜肴的口感和味道。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免白菜和豆芽炒得过烂，失去脆嫩口感。
- 豆芽不宜炒得太久,以免营养流失。
通过以上步骤,一道美味的虾酱白菜炒豆芽就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是一道适合日常饮食的家常菜，快来动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道简单又美味的菜肴！
