炒山楂菜怎么炒好吃
山楂菜,又称山里红、山楂叶，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，它含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、消食化积的功效，如何将山楂菜炒得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍炒山楂菜的做法。
准备食材
- 山楂菜：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
炒山楂菜的做法
山楂菜洗净,切成约3厘米长的段；红椒、青椒洗净，去籽，切成与山楂菜相仿的长度；大蒜切片。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片爆香。
加入山楂菜,快速翻炒至变色。
放入红椒、青椒，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,炒匀。
出锅前,可根据个人口味加入适量的醋，翻炒均匀即可。
炒山楂菜的小贴士
山楂菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
炒山楂菜时,加入适量的醋可以增加酸味，使菜肴更加美味。
选择新鲜的山楂菜,口感和营养更佳。
炒山楂菜时,火候要掌握好，以免烧焦。
炒山楂菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感独特，学会这道菜的做法，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来健康，快来试试吧！
