清炒玉米笋炒肉片家常做法

家常美味——清炒玉米笋炒肉片的做法

在忙碌的生活中,偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能缓解一天的疲劳，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒玉米笋炒肉片，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

【食材准备】

• 玉米笋 300克
• 猪里脊肉 200克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

【制作步骤】

1. 玉米笋洗净,切成段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 葱切段,姜蒜切片备用。
3. 热锅凉油,油温五成热时，放入姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微焦。
5. 倒入玉米笋段,继续翻炒，让肉片和玉米笋充分混合。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱段,翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】

1. 玉米笋不宜炒得太久,以免口感变差。
2. 肉片腌制时可以加入少许油,这样肉片更加鲜嫩。
3. 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片变老。

清炒玉米笋炒肉片是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨试着为自己和家人做上一道这样的美味佳肴，享受家的温馨。