洋葱炒虾，美味又营养的家常菜
虾，作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，深受人们喜爱，而洋葱，作为一种常见的蔬菜，不仅能增加菜肴的口感，还能提高营养价值，虾怎么炒用洋葱炒好吃呢？下面,我们就来分享一道洋葱炒虾的做法。
准备食材，我们需要新鲜的虾若干、洋葱一个、大蒜几瓣、生姜一小块、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。
我们来处理食材，将虾去头去壳，留虾线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；洋葱切丝，大蒜、生姜切末。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香，接着放入腌制好的虾快速翻炒至变色，再加入洋葱丝继续翻炒，炒至虾熟透，洋葱变软，加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
洋葱炒虾的做法简单易学，关键在于火候和调味，下面,我们来详细讲解一下：
火候：炒虾时，火不宜太大，以免虾肉变老，口感变差，洋葱丝炒至变软即可,不宜炒得太久。
调味：这道菜以生抽、盐调味为主，可以根据个人口味适量添加其他调料，如鸡精、白糖等。
腌制：腌制虾时，加入料酒和淀粉，既能去腥,又能使虾肉更加鲜嫩。
洋葱的选用：选用新鲜、脆嫩的洋葱,口感更好。
洋葱炒虾是一道美味又营养的家常菜，适合各种人群食用，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中展示自己的厨艺，为家人和朋友带来美味佳肴,快动手试试吧！
