炒瘦肉的做法——家常做法分享
瘦肉，作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，既美味又营养丰富，炒瘦肉是一道简单易做、美味可口的家常菜,下面就来为大家分享几种炒瘦肉的家常做法。
基础炒瘦肉
材料：
- 瘦肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入青红椒丝翻炒片刻。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入酱油、盐调味,快速翻炒均匀即可。
酸辣炒瘦肉
材料：
- 瘦肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酸辣酱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香。
- 加入酸辣酱、酱油、盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀即可。
蒜蓉炒瘦肉
材料：
- 瘦肉：300克
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 大蒜切成蓉备用。
- 热锅凉油，油热后下入肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜蓉爆香。
- 加入酱油、盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀即可。
炒瘦肉的做法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的调料和烹饪方法，快动手试试吧,为家人朋友带来一道美味的佳肴！
